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Channel: 我烘焙 我快乐
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南瓜戚风

  少糖、少油、超多南瓜~~ 这款健康的南瓜戚风就是专门对付只爱肉肉的儿子滴~~   配方: 8寸中空模具 1.鸡蛋5个(中等) 蛋白2个 糖80克 油50克 牛奶50克 面粉70克 2.南瓜泥 150克 流程:如图 评价:加了很多南瓜,但蛋糕却吃不出有南瓜味。       蛋糕体非常柔软、湿润,口感真真好啊~~  青春就应该这样绽放  游戏测试:三国时期谁是你最好的兄弟!!  你不得不信的星座秘密

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抹茶慕斯琳蛋糕卷

  慕斯琳馅细致香纯的奶味、顺滑的口感,恰如其分的和抹茶的清香味融合... 初秋微凉的清晨,一份抹茶慕斯琳蛋糕卷,一杯咖啡,精彩的一天由此开始哦! 一、慕斯琳馅 配方:蛋黄2个 牛奶150克  面粉15克  糖15克        黄油70克  糖15克  香草精(适量) 流程:1.蛋黄依次加糖、加面粉、加牛奶拌匀,隔水加热,不停搅拌至蛋糊呈明显纹路状态。...

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香脆葱油饼

  一直对葱油饼情有独钟~~ 煎上几张香香、脆脆、薄薄的葱油饼,搭上一碗白粥或绿豆粥,美味极了,当早餐或晚餐都很不错呢!   饼皮材料:中筋面粉 200克  滚水 100克  冷水 30克  盐、糖少许 油酥材料:中筋面粉 60克   植物油 30克  葱 一根(切碎) 五香粉、盐、鸡精少许   流程: 1.将水100克煮滚后立即熄火,倒入200克面粉中,立即搅拌成松散小面团。...

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嫩滑肠粉

  某日,忽然想起了久违的肠粉~~ 很久前,公司楼下曾经有个小小的肠粉摊,早餐可以吃到鲜爽、嫩滑、还有点点韧劲的肠粉,很是让人满足~~也很让人怀念~~ 还好,有强大的百度,咱就享受一下自制乐趣吧! 按网上的配方和流程做了几次,感觉自制肠粉蛮容易的,还十分快手的说。虽然比起外卖的要少那么一点晶莹和韧劲,但也称得上是“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”,吃起来是鲜香满口、细腻爽滑、越吃越爱吃啊!...

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比利时华夫饼

    比利时华夫饼,外酥内软,有嚼劲,口感更接近面包。 趁热吃,搭上炼奶、果酱甚至可以是冰淇淋,蛮不错滴! 操作上更是简单、快捷,零失败!大伙不妨试试哦!   配方:(来自兔子) 中筋面粉160  鸡蛋40  牛奶60 黄油50 糖50 酵母2 盐少许 流程:1.将配方中所有材料混合,揉成光滑的面团。(无需揉出筋哦) 2.盖上保鲜膜,发酵至2倍大小。(室温发酵1小时或者冰箱冷藏发酵过夜)...

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甜玉米戚风

戚风家族又添新成员啦~~ 甜玉米戚风,湿润、柔软、淡淡的玉米香味,实在讨人喜欢! 它还是少有的高纤蛋糕,灰常健康!灰常养生!童鞋们不妨试试哦!   配方:(8寸) 甜玉米130克  低粉120克 蛋黄5个  蛋白7个  糖30+60克  油50克  牛奶50克  塔塔粉、盐少许   流程:1.新鲜甜玉米一个(嫩的比较好),剥出约130克玉米粒。 2.玉米粒+牛奶+油放于搅拌机,打成糊状。...

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南瓜馒头

  儿子上初中住校了,家里缺了“大吃”,面包、蛋糕基本从餐桌上消失,各种模具也束之高阁了~~ 但是,咱还是个勤快银呢,西点不玩了,中式面点正式登台亮相~ 这是最近咱家早餐的主打产品,南瓜馒头,狠软狠好吃哦!   材料:南瓜泥300克、面粉630 、糖40克  酵母6克、油少许 流程:1、南瓜切成薄片,微波炉高火10钟叮熟。 2.取出晾凉,用勺子碾成泥状。...

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南瓜饼

    南瓜饼,多年前曾风靡一时的小点心,至今仍是我们家的心头好~~ 今天这款是升级版,带馅的,超好吃哦!   材料:南瓜泥300克、糯米粉300克、花生酱适量 流程:1.南瓜切片,微波炉高火10分钟叮熟,晾凉。 2.加入糯米粉,和成面团。(南瓜泥和糯米粉的比例约为1:1,无需揉面,和成团即可。) 3.分割成60克/个。 4.包入适量的花生酱。(莲蓉、豆沙各类馅料均可。)...

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胡萝卜戚风

谁不夸咱颜色好! 黄澄澄,金灿灿的胡萝卜戚风,简直是亮瞎眼啊! 配方:胡萝卜200克 面粉140 蛋白7个 蛋黄5个 糖90克 油55克 奶粉少许  青春就应该这样绽放  游戏测试:三国时期谁是你最好的兄弟!!  你不得不信的星座秘密

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[转载]仓央嘉措诗全集

原文地址:仓央嘉措诗全集作者: 芥末心情那一天---仓央嘉措 那一天, 我闭目在经殿的香雾中, 蓦然听见你颂经中的真言; 那一月, 我摇动所有的经筒, 不为超度, 只为触摸你的指尖; 那一年, 磕长头匍匐在山路, 不为觐见, 只为贴着你的温暖; 那一世, 转山转水转佛塔, 不为修来世, 只为途中与你相见 那一月, 我轻转过所有经筒, 不为超度,只为触摸你的指纹; 那一年,我磕长头拥抱尘埃,...

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一个值得收藏的中式素油酥皮方子

传统的中式酥皮通常是用猪油的,无奈自己一直都不太喜欢猪油的味道,再者也是怕长肉肉。这次网上找到的这个素油配方,尝试了几次,稍微做了些调整,感觉成品效果非常好,酥得掉渣!值得收藏传家哦…… 配料:(12份) 油皮:中粉 100g,糖10g, 水35g, 色拉油35g; 油酥:低粉90g,色拉油45g;  

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